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【基本介绍】
一、 系统初始化程序
系统初始化程序实为一个简单的界面功能却强大的系统配置程序，是用来自动配置BJHRMS的运行参数、数据库的创建及环境设置，它可以在每一个将要运行BJHRMS的客户端运行并配置，但请注意：”初始化 SQL 数据库”应该在数据库服务器计算机创建。只有正确的进行了系统初始化才能保证BJHRMS的正确运行。

二、 前台管理模块
强大、灵活的前台餐务管理，可以轻松缓解实际餐务操作中的复杂度，使出错率降到了最低。繁琐、复杂的餐务问题在BJHRMS丰富的餐务操作面前迎刃而解。桌面客户端和PocketPC客户端中都包括最基本的开台、点菜及结账，并且还包括并台、转台，以及退菜、催菜、缓菜等操作，所有传菜操作都将自动分单打印到后台，及时通知后厨某一菜品的即时状态。桌面版还包括预订管理，支持特定时间的桌台预订，并且以可视化的视图轻松的显示桌台预订状态。系统允许提前预订多个桌台 并且还可以指定要预订的菜品，当到达预订时间，并由预订转为开台时，相应菜品将会自动进行传菜。在桌面版前台管理中，用户可以浏览后台设定的特价菜及时价菜，而且还可以管理客户信息等等。

三、 库存管理模块
BJHRMS库存管理是整个餐饮系统组成的重要部分。库存管理关系到酒店以及各个部门的成本核算。如果不能正确的应用本功能模块，就不能对酒店的经营状况做出一个正确的判断和成本核算的客观依据，必须重视本部分的相关内容。
1.在餐饮行业，仓库一般只有原料仓库和物料仓库两个性质鲜明的仓库。原料仓库是指储存相关菜例制作原材料的仓库，如：油盐酱醋、调料、肉制品、蔬菜等；而物料仓库指储存与菜例制作成本不相关物品的仓库，如：锅碗瓢盘、桌椅、纸巾、办公用品、工作服等菜例制作的附属物品。
2.基于以上的原因，我们在软件设计上，特别考虑到两个仓库的不同性质，将原料仓库和物料仓库分开处理，使得原料仓库与物料仓库的数据相互独立，彻底分离。
因此，原料管理操作员和物料管理操作员不能进行数据的相互交换，就是说：原料操作员不能对物料仓库进行各种业务，如：入库、领货、直拨等的处理和操作，也不能查看到物料仓库各种相关的报表。反之亦然。库存管理是成本核算的重要部分，请将财务部门设为高级部门。相关说明请参阅关于部门级别的说明以及系统管理中的人员管理-> 部门名称中的部门级别。
3.原物料仓库分离管理的优点：
1）操作方便，原物料不会混淆。
2）责任明确，不会出现原物料操作员间的责任纠纷。
四、 汇总统计模块
本系统的重要报表都汇集在本部分。本部分的报表既有日常的管理报表，将各种业务进行了确切的分析；同时，本系统又将日常报表进行了合理的拓展，添加了一些很有特色和个性的表报。这些报表无疑将对酒店管理工作起到很大的决策参考作用。
对本部分一些报表，操作简单，我们不作操作应用的解释。所有报表均可直接打印或者输出到Excel中进行保存编辑。
五、 系统管理模块
包括：酒店基本信息设置、单据设置、编码设置、其他设置。

六、 自动分单打印服务
在BJHRMS中对分单打印服务程序作了全面改动，摒弃了定时轮询服务器有无菜品的做法，而改为由餐务管理终端（包括无线PocketPC客户端）通过接口调用远程分单打印服务程序的打印指令，直接由分单打印服务程序进行打印，避免了一味的向服务器查询数据，有效的减少了网络带宽负载。分单服务可以自动按菜品类别打印来自各个终端的点菜、退菜、催菜和缓菜通知。

七、 后厨上菜模块
支持后厨利用条码枪扫描自动分单打印服务程序打印的传菜单条码，系统会根据该营业条码自动更新相应桌台的菜品状态；而非厨房的其它部门，若有商品出品，例如：前台出品熟食、明档或者饮料等，同样可以根据菜品拼音码或者桌台号对相应菜品进行更新，以便更好地掌握菜品出品状况。

八、PocketPC无线前台管理客户端
PocketPC客户端利用WiFi 802.1x无线通信协议与桌面服务器数据交换，该客户端采用全新的基于Web Service技术构建，使得无线客户端与桌面通信更加快速、稳定和安全。同桌面前台管理模块一样，PocketPC版前台管理同样具备了所有的餐务功能，包括开台、并台、转台、点菜、传菜、催菜以及远程自动分单打印等操作。