《中国美食》PPT课件(第一课时)
第一部分内容：学习目标
1.会认、会写本课生字。
2.正确、流利地朗读词语。
中国美食介绍
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
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中国美食PPT，第二部分内容：自读提示：
1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。
2.想一想：课文主要写了什么？
检查自读情况
读一读
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
多音字
炸
zhà（炸药）zhá（炸酱）
茄
qié（茄子）jiā（雪茄）
说一说课文主要写了什么？
本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。
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中国美食PPT，第三部分内容：理解词语
美食：精美的饮食。
造句：我的家乡枣庄有许多美食，欢迎你到枣庄来。
凉拌：把凉的食品加调料拌和。
造句：黄瓜可以凉拌着吃。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
造句：妈妈做的红烧茄子非常好吃。
水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。
造句：水煮鱼是一道美味佳肴。
炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。
造句：你爱吃老北京炸酱面吗？
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中国美食PPT，第四部分内容：课堂小结
初读课文后，你感受到了什么？
我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。
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