做油酥火烧时，面团和好后一般要发酵5个小时。

1做花卷时要发面，夏天发面时间一般需要（）小时左右即可将面团发透。 2做花卷时要发面，一般冬天发面时间需要（）小时以上方可将面团发透。 3做面包发酵要多久 4油酥火烧生坯入炉后，用220℃~250℃的炉温烤（）分钟左右即可成熟。 5油酥火烧生坯入炉后，用220℃～250℃的炉温烤（）分钟左右即可成熟。 6做面包时要将和好的面放入30℃的环境中饧发（）小时。 7豌豆面和好后，要将面团揉匀，搓成长条并下剂20个。 8制作三鲜饺子的面团时，揉制要均匀，馅料要（）搅拌均匀。 9做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好，饧（）分钟左右。 10和面时加入酵母会让面团变得蓬松这是因为酵母发酵产生二氧化碳气体

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