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细菌总数监测中，若所有嵇释度的平均菌落数均大于300，细菌总数菌落计数应按稀释倍数最大的平均菌落数乘以稀释倍数报告结果。

来源：网络时间：2024-07-19 07:07:36

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A、正确

B、错误

正确答案：A

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1细菌总数监测中，若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则细菌总数菌落计数应报告（）。2菌落计数时，菌落数在100以内，按其实有数报告，大于100时，采用（）有效数字。3菌落总数是（）的指标。4《水质细菌总数的测定平皿计数法》（HJ1000—2018）中，细菌总数是指36℃培养24h，样品在营养琼脂上所生长的需氧菌和兼性厌氧菌菌落总数。5《水质细菌总数的测定平皿计数法》（HJ1000—2018）中，结果判读，平皿上有较大片状菌落且超过平皿的一半时，该平皿（）计数。6稀释样品或标准溶液时，稀释倍数若大于100倍时，应逐级稀释。7菌落总数的食品卫生学意义为（）。8菌落总数的食品卫生学意义是（）。9菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以（）的速度处理1～2分钟。10菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得（）检样中所含的菌落总数。

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