清晨阳光刚爬上鸡舍的围栏，一枚温热的新鲜鸡蛋静静躺在竹篮里，它的“最佳归宿”究竟是厨房阴凉处还是冰箱深处？这个看似平常的储存选择，却藏着影响鸡蛋品质的关键密码。
1、题目：小鸡宝宝考考你：鸡蛋储存时，最好是
2、正确答案：大头朝上
3、答案解析：鸡蛋的大头有气室，直立存放时，即使蛋白变稀，蛋黄上浮也不会接触蛋壳，气室还能阻隔微生物，保证新鲜度。
在冷藏时，建议将鸡蛋大头朝上，小头在下放置。这样做可以防止微生物侵入蛋黄，保证蛋品质量。
存放前不要水洗鸡蛋，避免破坏蛋壳表面的天然保护膜；
若蛋壳确实沾有泥污，可用流水简单冲洗并及时擦干后再放回蛋托，以免受潮或滋生细菌
鸡蛋在冷藏条件下的保质期可达三到四周，但仍需在保质期内尽快食用，并注意及时检验品质，若发现臭味或蛋壳异常，应立刻丢弃
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