热气腾腾的砂锅里，淡粉色的肉片、嫩黄的肝片与雪白的粉肠在清汤中若隐若现，浓郁的香气在空气中漫开——这碗看似寻常的猪杂汤，却是客家人代代相传的智慧结晶，名为“三及第”。
1、客家传统美食“三及第”是一种
2、正确答案：汤食
3、答案解析：“三及第”是梅州蕉岭县民间传统特色小吃，是一种以猪肉、猪肝、猪粉肠为主要食材制作的汤食，寓意好运连连、功成名就。2015年，入选广东省非物质文化遗产名录。
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