以下哪种食材可以给食物上色 蚂蚁庄园7月29日答案最新

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  蚂蚁庄园7月29日答题答案

  一、问题：以下哪种食材可以给食物上色

  A.冰糖

  B.白醋

  答案：A.冰糖

  答案解析：因为糖有一定的温度。糖一般在热用火加热的时候，会把它的水分都蒸发掉，所以，它会变成了红色可乐，就是这样子形成的

  糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上的高温（一般是140-170℃以上）时，因糖发生脱水与降解，会发生褐变反应，形成深色物质也称为焦糖化反应。

  二、问题：古代的存钱罐叫什么

  A.扑满

  B.琉璃盏

  答案：A.扑满

  答案解析：扑满，是古代词语，意思就是“满了就摔破”，扑满又名存钱罐"是古时以泥烧制而成的贮钱罐。 它的妙处是硬币可以放入,却无法取出。

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