西红柿生吃和熟吃哪个可以吸收更多的番茄红素 蚂蚁庄园今日答案9月28日

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  蚂蚁庄园9月28日答题答案

  一、问题：西红柿生吃和熟吃，哪个可以吸收更多的番茄红素?

  A.熟吃

  B.生吃

  答案：A.熟吃

  答案解析：

  西红柿熟吃可以吸收更多的番茄红素。这是因为加热破坏了植物细胞壁，使得番茄红素被充分释放出来。在加热的过程中，番茄红素的吸收利用率可以提高到90%。另外，番茄红素是脂溶性的，所以烹调时添加一些油脂可以帮助人体对番茄红素的吸收

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