想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点?蚂蚁庄园10月12日答案最新是很多小伙伴们都会问到的问题，下面小编给大家整理出关于蚂蚁庄园10月12日答案最新的相关内容，有需要的玩家快来看看吧。
一、问题：想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点
A.白醋
B.料酒
答案：A.白醋
答案解析：
在制作馒头时，如果在和面时加入适量的白醋，可以使馒头更加蓬松柔软。这是因为白醋具有以下作用：
中和碱性物质：制作馒头时通常需要添加酵母粉，而酵母粉是偏碱性的。添加白醋可以有效地中和酵母粉中的碱性物质，从而让面团更加松软。
催化和面：白醋中含有醋酸，可以促进面粉中的淀粉和蛋白质等成分的化学反应，使面团更快速地发酵，同时使馒头更加松软。
增加香味：白醋经过高温蒸煮后，会散发出特有的香味，这种香味可以渗透到馒头中，使馒头闻起来更加美味可口。
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