为了避免炒菜时油花四溅油热以后可以 蚂蚁庄园今日正确答案10月16日

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  蚂蚁庄园10月16日答题答案

  一、问题：为了避免炒菜时油花四溅，油热以后可以？

  A.加点盐

  B.加点水

  答案：A.加点盐

  答案解析：

  在炒菜时，油花四溅的原因是油锅或食物中含油水分的缘故。由于油的沸点比水高，而密度比水低，因此油层在水层上面，水层沸腾而使油层飞溅。如果在油中加盐，那么盐应该不溶于油脂中，但溶于水中，水油混合时，使水变成高浓度的盐水而使其沸点增高而不易沸腾，那么油层就不会飞溅了。

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