冰箱里的食物冷冻时间过长，口感和质量会受到影响，但从食品安全的角度来看，长时间冷冻并不会导致食物变质。不同的食品种类和保存时间应采取适当的冷冻时间。在食用前，应检查是否存在异常情况，如异味、异色或异质，以免食用不当。
如果冰箱里的食物冻住了无法取出，可以尝试以下方法：断电解冻食物，用热毛巾包裹食物，用温水浸泡食物或者使用微波炉或流动水加速解冻。但需要注意掌握时间和温度，避免食物变质或过熟。
如果食物被冻住了，不要使用暴力方法撬开，可以使用自然解冻、吹风机、热毛巾包裹或用热水浸泡的方法来逐渐融化冰块，松动食物。无论采用哪种方法，都需要耐心等待，不要使用尖锐的工具或暴力撬开，以免造成物品破损或冰箱损坏。
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