杨梅洗过后放进冰箱保存一般能保鲜2-3天左右,但建议尽快食用。清洗后的杨梅如果放在常温环境下容易发酵,只能放约半天左右。
杨梅又被称为圣生梅、白蒂梅、树梅,其味道酸甜多汁,成熟时呈深红或紫红色,是被称为果中玛瑙的水果。
杨梅含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等成分,还富含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙,适量食用有益健康。
除了可以直接食用,新鲜的杨梅容易腐烂变质,也可以加工成杨梅干、酱、蜜饯等食品。