柠檬不应与牛奶一起饮用，因为柠檬中的酸性成分与牛奶中的蛋白质相遇会生成硬块，对人体的消化吸收不利，还会对肠胃造成损伤。同样，不建议将柠檬与胡萝卜和黄瓜一同食用，因为胡萝卜中的抗坏血酸酵素和黄瓜中的维生素C分解酵素会破坏柠檬中的维生素C。柠檬具有丰富的维生素C含量，而胡萝卜和黄瓜中的酵素会削弱柠檬的营养价值。相反，牛奶富含营养，睡前饮用可以起到镇定安神的作用，有助于睡眠。牛奶中的蛋白质容易被人体吸收，对骨骼和牙齿的生长有益，青少年可以多喝牛奶来促进骨骼发育。
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