芒果是一种春季上市的水果，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等，适量食用对身体有益。如果芒果还没熟，可以将它和大米放在一起，约两三天后就可以熟了。
关于芒果和大米放一起催熟的时间，一般为2到3天，具体要根据芒果的硬度来决定，但还是需要经常观察，因为如果芒果变得过软，口感可能不会好。
当芒果放在米缸里时，会释放出乙烯气体。由于米缸是密闭的空间，乙烯浓度会增加，从而催熟芒果。如果将成熟的芒果和未熟的芒果放在一起，成熟的芒果会更快地催熟，因为成熟的芒果释放乙烯的速度和量要比未熟的芒果快。
当芒果未熟时食用，通常不会引起中毒，但最好还是避免食用未熟芒果。未熟的芒果中含有单羟基苯和醛酸，可能对皮肤产生刺激作用，对过敏体质的人来说应该少吃。此外，食用未熟芒果还可能引起消化道疾病和急性肠胃炎，过量食用可能诱发急性肾炎等疾病。
关于如何食用芒果，有以下几种方式：
1. 鲜食或制作沙拉：可以用玻璃杯壁刮下芒果果肉，或者切成井字格，也可以直接剥皮食用。芒果还可以与其他水果蔬菜混合拌成沙拉，可选择使用沙拉酱或橄榄油和醋制成的油醋汁。
2. 芒果糯米饭：可以将芒果和糯米饭搭配食用。先将糯米洗净蒸熟，然后将去皮切好的芒果放在糯米饭上，一口芒果一口糯米饭，味道香甜可口。
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