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食神粥谱

9.3
  • 版本:1.1
  • 平台:iPhone/
  • 语言:简体中文
  • 分类:美食佳饮
  • 更新:2016-08-10
  • 授权:免费软件
  • 大小:13MB
炎炎夏日,食欲下降,喝粥是最能提升食欲且有丰富营养的调养方法。

粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。

通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵
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