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善用采光和白平衡解密美食摄影技巧

6.0分
出处:蜂鸟网学院 时间:2012-10-19

您可能感兴趣的话题: 摄影技巧  

核心提示:在吃好饭的同时,你也曾幻想自己是那型男大主厨,能端出一桌好菜吗?假如成为大主厨希望不大,只要多加练习下面的美食摄影技巧,或许拍出一些可以看的好菜色是有希望的。

  在吃好饭的同时,你也曾幻想自己是那型男大主厨,能端出一桌好菜吗?假如成为大主厨希望不大,只要多加练习下面的美食摄影技巧,或许拍出一些可以看的好菜色是有希望的。拍摄美食时,正确的曝光与白平衡为首要重点,也是影响美食视觉美味的重要关键,此外,良好的构图与适当的景深,也是美食摄影中不可或缺的条件。光源应以自然光或现场光为主,切勿使用闪灯直打在食物上,那只会让照片显得毫无美感可言,同时在拍摄时,请想办法稳固相机,模糊不清的照片并不会是张成功的美食照。

  •快门速度:自动设定

  •白平衡:手动设定

  •拍摄模式:A或M全手动模式

  •驱动模式:单张模式

  •光圈数值:自动、手动设定

  •镜头选择:标准、定焦镜头

  •ISO感光度:视拍摄情境设定

  •其他:自选对焦点

  拍摄重点:

  ·采光与白平衡

  一张成功的美食照,除了忠实记录当下的美食,最重要的是,还要让观看者同时接收到色香味三种感官感受,以激发其食欲,仿佛美食就在自己眼前那般;而要拍出佳肴的美味,要注重光线运用与白平衡的控制,只要能抓住这两要点,照片就已经成功了一半。

  尼康D7000+AF-S 18-200mm F3.5-5.6 VR 的105mm端。光圈F/5.3、快门1/40秒、ISO 1600、自动白平衡、A 光圈优先、RAW转JPEG。

  ·采光为第一要务

  摄影,是利用光线尽情的作画,在美食摄影上也是。光的来源与方向,都会影响到美食可口的呈现程度,因此学会如何采光将是美食摄影中的首要课题。一般来说,美食摄影的光源不外乎是“自然光”与“人造光”两种,在白天用餐,尽可能挑选邻窗座位,以便采用自然光作为美食摄影的主要光源,在此光源下通常不太需要特别调整相机,就能拍出美食本身自然的光泽与色彩;而若在没有自然光源的餐厅或是在夜晚用餐,请尽量挑选人造光源充足的座位,让食物本身能获得足够的光线照明,再配合构图与正确白平衡,同样能拍出让人食指大动的美食照。

善用采光和白平衡解密美食摄影技巧

  中央重点测光能针对画面中央进行加重测光,适合在美食摄影中使用。

善用采光和白平衡解密美食摄影技巧

  无论是人造光源或自然光源,都得想办法让食物获得足够的光线照明。

  白平衡是关键角色

  除了光源条件之外,白平衡也是影响美食摄影比较大的一项关键。虽然D7000的自动白平衡大都能忠实还原现场色温,但在光源过于复杂的环境,还是得使用自定白平衡,或是以RAW档拍摄是较为保险的做法。自定白平衡的目的是要让相机辨别出正确的白色,餐厅的白色面纸、纸巾、口布等都是很好就地取得的材料,当白平衡校正完成后,拍出来的照片色温会正确许多;而拍摄RAW档也是常见的方式之一,因为RAW档能非常忠实的保留感光元件所记录到的每一个信息资料,方便事后利用后期软件进行更精准的色温调整。

  至于要如何在D7000上使用自定白平衡呢?其实很简单,只要在待机状态下按住屏幕左边的WB键,并同时拨动主指令拨盘,直到控制面板显示“PRE”字样,然后短暂放开WB键并再次按下该键,直至控制面板中的“PRE”字样开始闪烁,这时将中间灰或是纯白色物体填满其镜头画面,并完全按下快门键让相机测量白平衡,接着控制面板会出现闪烁中的“Good”字样,则表示自定白平衡已完成。

善用采光和白平衡解密美食摄影技巧

善用采光和白平衡解密美食摄影技巧

  可视现场光源的种类选择适当的白平衡,D7000甚至允许白平衡微调。

善用采光和白平衡解密美食摄影技巧

善用采光和白平衡解密美食摄影技巧

  白平衡的正确与否,会直接影响美食照带给人类眼睛的视觉味蕾。

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