果胶

"果胶"这道题是不是很难呢，如果不知道答案，接下来看一下小编就为大家提供一下正确答案哦。

果胶

正确答案：果胶是指由D一半乳糖醛酸为主要成分组成的复合多糖的总称。果胶物质均溶于水，与糖、酸在适当的条件下能形成凝冻，一般用作果酱、果冻及果胶糖果等的凝冻剂，也可用作果汁、饮料、冰淇淋等食品的稳定剂。