芒果是一种备受欢迎的水果，富含多种营养成分，适量食用对身体有益。许多人喜欢吃芒果。芒果表面有一层粘液，这是果胶，需要在食用前擦拭干净。一般情况下，果胶并不会导致芒果变烂。芒果皮上的粘液是芒果果胶，由于芒果属于漆树科，含有高糖和树脂成分，因此新鲜的芒果会流出透明的粘液，这是其新鲜的特征。在储存过程中，果胶并不会影响芒果的保存，但是在食用前需要清洗，以免发生过敏反应。此外，芒果的保存方法可以选择冷藏或制作芒果干，储存期限可长达三个月以上。选择未完全成熟的芒果也能延长保存时间。
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