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评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。

来源：网络时间：2024-08-03 09:09:26

"评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。"这道题的答案是什么呢，答案在下文中哦。

评价食物蛋白质利用率常用的指标包括（）。

A.蛋白质真消化率

B.蛋白质消化率

C.蛋白质功效比值

D.生物价

E.氨基酸评分

正确答案：CD

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1常用的评价蛋白质利用率的方法有（）。2用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（）。3评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。4蛋白质是由氨基酸组成的高分子含氮化合物，评价食物蛋白质营养价值高低，主要看：蛋白质含量和氨基酸组成及机体吸收利用程度。常用评价指标有6种，其中（）是评价食物蛋白质营养价值的基础;（）广泛用于婴幼儿食品蛋白质的评价。5判断肥胖的常用指标包括（）。6蛋白质营养价值的评价指标有（）。7蛋白质营养评价的方法包括（）。8富含蛋白质的食物发生腐败变质以（）指标最为敏感。9食物中蛋白质含量可通过下列（）指标来确定。10常用来描述社会参与能力的指标包括（）

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