鸡肝中硒的含量高于海参。（）

1硒在人体组织与器官中含量相对最高的为（）。 2杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（） 3鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（）。 4母乳中钙的含量高于牛乳中的含量。（） 5在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。（） 6以下食物铁含量的顺序是：火鸡肝＞牛肉干＞墨鱼干＞扁豆。（） 7与花生仁相比，蛋白质含量高的食物有牛奶、海参、驴肉。（） 8地壳中含量最多的元素是什么(氧含量最高) 9面筋中含量丰富的物质是（）。 10简述硒的生理功能。

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