“五滋”“六味”形容的是我国的（）菜系。

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“五滋”“六味”形容的是我国的（）菜系。

A.川菜

B.鲁菜

C.粤菜

D.淮扬菜

正确答案：C

答案解析：粤菜，由广州菜、潮州菜、东江客家菜发展而成，取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，烹调技艺多样善变。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说。