食品都有哪些分类_食品种类及名称大全

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食品都有哪些分类？

食品通常可以分为以下七类，每一类都有其独特的营养价值和特点。以下是具体分类及其说明：

### 1. 粮食类

粮食是我国人民的主要食物来源，主要包括大米、面粉、五谷杂粮及其制品等。这些食物为人体提供主要的能量来源。

### 2. 食用油脂类

食用油脂分为动物油脂和植物油脂两大类。动物油脂包括猪油、羊油、牛油，以及鱼类、禽类等动物的脂肪；植物油脂则包括菜籽油、豆油、花生油、芝麻油等。这类食品是人体获取必需脂肪酸的重要来源。

### 3. 肉类

肉类食品种类丰富，主要包括猪、牛、羊等家畜肉，以及鸡、鸭、鹅等家禽肉。此外，还包括野兽、飞禽等动物肉。肉类富含蛋白质、铁和其他微量元素，对维持身体健康至关重要。

### 4. 奶类

奶类分为鲜奶和奶制品两大类。奶制品包括酸奶、奶粉、奶糖、炼乳等。奶类食品不仅营养丰富，还含有钙、维生素D等重要成分，有助于骨骼健康。

### 5. 蛋类

蛋类分为鲜蛋和蛋制品两类。蛋制品包括蛋糕、蛋卷、蛋挞等各种含蛋食品。鸡蛋、鸭蛋等鲜蛋富含优质蛋白和多种维生素，是日常饮食中不可或缺的一部分。

### 6. 水产类

水产类食物品种繁多，主要包括鱼、虾、蟹等水生动物，以及有壳的贝类动物。此外，还包括海带、紫菜、石花菜、龙须菜等生长在海洋中的藻类植物。这类食品富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康大有益处。

### 7. 果蔬类

果蔬类包括各种水果和蔬菜，是膳食纤维、维生素和矿物质的重要来源。合理摄入果蔬类食品有助于增强免疫力和预防疾病。

综上所述，这七类食品共同构成了人类日常饮食的基本组成部分。每种食品都有其独特的营养价值，合理搭配和均衡摄入是保持健康的关键。

食品种类及名称大全

### 食品种类及名称大全——日常主要食物食性分类表

为了更好地了解食物的性质，本文将日常主要食物按照寒凉类、平性类和温热类进行分类，并详细列举各类食物的名称。以下为具体分类内容：

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### 一、寒凉类食物

寒凉类食物具有清热解毒、降火润燥的作用，适合体质偏热或内火旺盛的人群食用。

#### 1. 粮油类

小米、大麦、荞麦、绿豆、薏苡仁、麻油、猪油、豆腐、黄豆芽、绿豆芽、淡豆豉、麦芽。

#### 2. 蔬菜类

芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、黄花菜、薇菜、生菜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、芦笋、莴苣笋、茄子、番茄、茭白、百合、荸荠、莲藕、慈姑、马兰头、马齿苋、枸杞头、白萝卜、青萝卜、菜瓜、葫芦、蘑菇、草菇、海带、葛根、鱼腥草、苤蓝。

#### 3. 鱼肉类

羊肝、鸭肉、鸭血、兔肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蛤蜊、牡蛎、蛏子、河蚬、青蛙、牛乳、发菜。

#### 4. 水果类

梨、柑、柚子、罗汉果、柿子、杨桃、芒果、猕猴桃、香蕉、橙子、草莓、西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、栀子。

#### 5. 其他

食盐、白糖、蜂蜜、酱油、酱、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹叶、金银花、决明子、菊苣、菰米、鲜白茅根、鲜芦根、桑叶。

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### 二、平性类食物

平性类食物性质温和，既不过寒也不过热，适合大多数人食用，尤其适合体质平衡的人群。

#### 1. 粮油类

小麦、燕麦、玉米、粳米、黄豆、黑大豆、玉米油、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、花生、花生油、豆浆、豆腐皮、腐乳、大豆黄卷。

#### 2. 蔬菜类

荠菜、花菜、卷心菜、蓬蒿菜、青菜、塌棵菜、西洋菜、清明菜、北瓜、马铃薯、芋艿、山药、胡萝卜、苜蓿、芡实、香菇、猴头菇、木耳、银耳、蒲公英、豌豆、蚕豆、四季豆、扁豆、荷兰豆、西兰花、甘薯、豇豆、金针菇。

#### 3. 鱼肉类

猪肉、猪心、猪肝、猪脑、猪骨、火腿、牛肚、鸡肫、鹅肉、鹌鹑肉、鸽肉、鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、鳗鲡、白鱼、银鱼、黄鱼、鲳鱼、鳜鱼、鳐鱼、墨鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳖、海蜇、人乳、乌梢蛇。

#### 4. 水果类

枇杷、桑葚、莲子、枣、榛子、苹果、无花果、梅子、乌梅、菠萝、甘蔗、橘仁、香榧、菱角、葵花子、西瓜子、枸杞子、枣仁、桃仁、白果、郁李仁、火麻仁、刺梨。

#### 5. 其他

味精、甘草、茯苓、菜菔子、代代花、荷叶、鸡内金。

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### 三、温热类食物

温热类食物具有温补作用，适合体质偏寒或阳气不足的人群食用。

#### 1. 粮油类

高粱、籼米、糯米、牛油、菜油、豆油。

#### 2. 蔬菜类

芥菜、韭菜、大头菜、南瓜、刀豆、香椿头、芫荽、辣椒、大蒜、葱、洋葱、生姜、平菇、金瓜、木瓜、魔芋。

#### 3. 鱼肉类

猪肚、牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊脑、狗肉、鸡肉、麻雀肉、雉肉、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鳟鱼、塘鳢鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、蚶子、河虾、海参、鲍鱼、羊乳、淡菜。

#### 4. 水果类

桃子、李子、葡萄、龙眼、椰子、橄榄、杏子、杏仁、橘子、金橘、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、石榴、槟榔、香橼、佛手、山楂、栗子、松子、南瓜子、核桃、益智。

#### 5. 其他

红糖、桂花、桂皮、花椒、胡椒、茴香、八角茴香、丁香、砂仁、薤白、玫瑰花、玉兰花、醋、咖啡、米酒、白酒、黄酒、葡萄酒、红花、肉豆蔻、紫苏、陈皮、五香粉、高良姜、肉桂、白芷、藿香、沙棘、黄芥子。

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### 总结

通过上述分类可以看出，不同性质的食物适用于不同的体质需求。寒凉类食物适合清热解毒，平性类食物适合日常均衡饮食，而温热类食物则适合补充阳气。在选择食物时，应根据自身的健康状况和季节变化合理搭配，以达到养生保健的目的。

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