维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（）

1β-胡萝卜素是难溶于水的黄色晶体，易溶于，存在于胡萝卜等植物体内，在动物体内可转化为维生素A，它属于（） 2汽油不溶于水，易溶于（） 3同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有：刺梨、番杏、荔枝。（） 4同时富含维生素C和胡萝卜素的蔬菜有：芥蓝、西兰花、西红柿。（） 5IIU维生素A=6μgβ－胡萝卜素。（） 6胆盐既能促进脂肪的消化和吸收又能促进脂溶性维生素的吸收。（） 71IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（） 8脂溶性维生素主要包括维生素（）、（）、（）和（）等，水溶性维生素包括（）维生素和维生素（）。 9维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（） 10脂肪可促进（）的吸收和利用。

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