赖氨酸在（）中含量较高。

1植物蛋白质中赖氨酸含量较高，营养价值也相对较高。（） 2以下食物中，哪些重金属含量较高？ 3将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（） 4在变压器放电性异常中，进行油中金属微量测试，若铁含量较高，表明绕组或引线放电。 5维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。 6在变压器放电性异常中，进行油中金属微量测试，若铜含量较高，表明铁心或结构件放电。 7蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（） 8志贺菌在（）中带菌率较高。 9某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。 10与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。

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