维生素中加热损失最严重的是（）。

1下列加热方法使维生素损失最严重的是（）。 2下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（）。 3红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（） 4下列炊具中使维生素C损失更多的是（）。 5加醋可增加烹调过程中维生素的损失率。（） 6下列肾损伤最严重的是（） 7下列炊具中使维生素C的更多损失（）。 8急性会厌炎最严重的情况是（） 9番茄中的维生素C含量虽然不高，但受有机酸保护，损失很少，且食入量较多，是人体维生素C的良好来源。（） 10油桶中取样，试油应从污染最严重的（）部取样。

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